|
|
Sati Babi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. magervarkensvlees, 1 el. bruine of javaanse suiker, 4 el. ketjap manis, 1 tl. katoembar, 1 el. olie, 1 teen knflook
Voorbereiding:
Meng ketjap, suiker,en knoflook goed doorelkaar. Voeg onder het roeren de olie en de katoembar toe. Blijf roeren tot de suiker helemaal is opgelost.
Bereidingswijze:
Snij het vlees in dobbelsteentjes leg ze inde saus en laat dit allemaal minimaal 2 uur marineren. Rijg het vlees aan stokje en barbequepennen. Als je houten satiprikkers gebruikt laat deze dan ook een flinke tijd in water liggen, dan verbranden, breken ofsplinteren ze niet zo snel. Leg de satiprikkers op de barbeque of onder de grill. Je kunt ze ook bakken in de pan maar gegrilld zijn ze het lekkerst.
|
|
|